Trenutno stanje uporabe česna na Kitajskem

Pridelava česna v naši državi je zelo visoka, s trajnimi nasadi na površini 2.00-2.67 milijonov hektarjev in s pridelkom 4 milijone ton je na prvem mestu na svetu in predstavlja približno 1/4 svetovnega pridelave česna. celotna proizvodnja. Česen se najpogosteje uživa surov, ima največjo hranilno vrednost in pomembne fiziološke učinke. Vendar pa bo po 60-80-dnevnem obdobju mirovanja, ko je naravno okolje primerno, česen hitro pognal in porabil shranjena hranila, kar bo povzročilo močno poslabšanje kakovosti in nezmožnost zaužitja. Zato lahko česen predelamo v različne izdelke. Obstaja veliko izdelkov, ki jih je mogoče razviti na tem področju, kot so dehidrirane rezine česna, česnova zrnca in česen v prahu, ki se v bistvu vsi izvažajo v različne dele sveta; Nadaljnja predelava v vrsto izdelkov, kot so zdrava hrana, kozmetika, krmni dodatki itd., lahko doseže na desetine izdelkov. Česen, ki ga številne države po svetu obravnavajo kot dragocen izdelek, se na Kitajskem še ni zares razvil v industrijo.