Najprej je treba česen jesti surov. Ker česen ob izpostavljenosti toploti hitro izgubi svoje čarobne učinke. Česen je najbolje pustiti strt 10-15 minut, najboljši učinek pa je, če ga zaužijete, ko se alicin popolnoma proizvede. Ena stvar, ki jo je treba opozoriti, je, da česna ne smete jesti na prazen želodec, ker ima močan dražilni in jedki učinek. Lahko povzroči nelagodje v trebuhu. Prav tako česna ne smemo uživati v pretiranih količinah, saj lahko vpliva na absorpcijo vitamina B, ki lahko stimulativno deluje na oči. Povzroča vnetje vek in konjunktivitis. Česen je torej najbolje jesti enkrat na dan ali vsak drugi dan, vsakič po 3 stroke.
Če se bojite, da boste imeli po zaužitju česna neprijeten okus v ustih. Če po zaužitju česna popijete skodelico kave, mleka ali zelenega čaja, vam lahko pomaga očistiti zadah.