Fini česen je vrhunski izdelek česnovih izdelkov. Fini česen nima le dobrega videza, ampak ima tudi popolnejši okus.
Med njimi je sladkor in kisli česen, živilo iz česna, ki ga ljudje zelo obožujejo.
Kako marinirati sladki in kisli česen:
[Material] 100 kg česna, 10 kg soli, 18 kg rjavega sladkorja, 70 kg žitnega kisa, 25 gramov saharina.
[Metoda] 1 Odrežite steblo česna in pustite približno 6 cm lažnih stebel. 2 Česen operemo in odlijemo vodo. 3 Česen damo v kozarec, potresemo s plastjo soli, damo v polovico kozarca in nato dodamo vodo. Vsako jutro in večer prelijte česen, sol in slano vodo v drugo posodo, česen v posodi za vino pa zalijte s slano vodo v kozarcu, da bo ves vlažen in temeljito. 4 Vložen česen poberemo in osušimo ter enkrat dnevno obrnemo. 5 Polsuh soljen česen damo v prazen kozarec, le polovico ga damo, polovico pustimo za sladkorno raztopino. 6 Zavrite kis, nato vmešajte rjavi sladkor, raztopite saharin z malo vrele vode in nato dodajte sladkor. 7 Pripravljeno raztopino vlijte v kozarec za česen za pripravo, v valj pa vstavite rezino bambusa v obliki križa, da preprečite, da bi se česen razširil. 8 Prilepite ustje rezervoarja z usnjenim papirjem in ga nato nanesite s prašičjo krvjo, da bo ustje valja tesno zaprto.
Priljubljena oznake: fini česen, dobavitelji finega česna na Kitajskem, tovarna
