Allium sativum L. je trajna zelnata rastlina iz rodu Allium iz družine Liliaceae. Lahko ga razdelimo na trdolistni česen in mehkolistni česen. Običajno je sestavljena iz večinoma mesnatih majhnih čebulic v obliki cvetnih listov, ki so nameščeni tesno skupaj, z več plastmi belih do vijoličnih membranskih lusk na zunanji kožici. Listi so široki in podolgovati do suličasti, ploščati. Plošče so trdne, valjaste. Ovitek zgodaj odpade, krovno socvetje pa je gosto čebulasto. Vmes je več cvetov z vitkimi peclji in velikimi jajčastimi ovršnimi listi. Cvetovi so pogosto svetlo rdeče barve, slog pa ne sega čez periant. Obdobje cvetenja je julija.
