Metoda kletarjenja česna

Za kopanje jam izberite parcelo z višjim terenom, suho, debelo prstjo in nizko podtalnico. V kleti namestite prezračevalne kanale in med skladiščenjem redno pregledujte, da kadar koli odstranite gnili ali pokvarjeni česen. Ta metoda izkorišča nizko temperaturo, nizko vlažnost in druge pogoje v kleti, da zagotovi stabilno okolje za shranjevanje česna