Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
Podjetje Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. je bilo ustanovljeno leta 2014 in je profesionalni proizvajalec in izvoznik česna. Smo izvorna tovarna, tovarna se nahaja v okrožju Jinxiang (domačem mestu kitajskega česna), mesto Jining, provinca Shandong, Kitajska. Imamo bogate izkušnje pri gojenju, žetvi, selekciji, predelavi, pakiranju, hlajenju, transportu in izvozu. Imamo predelovalno delavnico 6000㎡, 13 hladilnic s kapaciteto več kot 10,000 ton. Letni obseg prodaje naše tovarne je do 30.000 ton. Tako lahko našim strankam zagotovimo vrhunsko kakovost česna, konkurenčno ceno, hitro dostavo in najboljšo storitev.
Zakaj izbrati nas
Naša tovarna
Imamo predelovalno delavnico 6000㎡, 13 hladilnic z zmogljivostjo nad 10,000 ton. Letni obseg prodaje naše tovarne je do 30.000 ton. Tako lahko našim strankam zagotovimo vrhunsko kakovost česna, konkurenčno ceno, hitro dostavo in najboljšo storitev.
Bogate izkušnje
Imamo bogate izkušnje pri gojenju, žetvi, selekciji, predelavi, pakiranju, hlajenju, transportu in izvozu.
Proizvodna oprema
Imamo predelovalno delavnico 6000㎡,13 hladilnico z zmogljivostjo več kot 10.000 ton.
Zagotavljanje kakovosti
Našim strankam lahko zagotovimo vrhunsko kakovost česna, konkurenčno ceno, hitro dostavo in najboljšo storitev.
Po statističnih podatkih je kitajski letni izvoz česna v zadnjih letih presegel 2 milijona ton in se nenehno povečuje. Med njimi je bil precejšen del česna izvožen tudi v Evropo, Severno Ameriko, jugovzhodno Azijo in drugam, kjer je prejel veliko pohval in priznanj številnih mednarodnih kupcev.
Naša tovarna se nahaja v Jinxiangu, prestolnici česna. Tudi delavci so domači kmetje. Imajo dolgoletne izkušnje z gojenjem česna, zato imajo tudi edinstveno razumevanje in tehnologijo ravnanja s česnom. Imamo tudi strogo tehnologijo upravljanja in strogo zagotavljanje kakovosti.
Česen s specifikacijo 4,5 je visokokakovosten kmetijski proizvod z več hranilnimi in zdravilnimi vrednostmi, zaradi česar je zelo priljubljen med potrošniki. Prodajni trg česna ni omejen na domači trg, ampak je tudi njegov čezmorski prodajni trg zelo širok in zelo naklonjen tujim potrošnikom.
Česen je zelo hranljiva zelenjava s številnimi koristmi za zdravje ljudi. Česen vsebuje veliko naravnih antibiotikov, ki lahko učinkovito preprečujejo prehlad in druge nalezljive bolezni. Zlasti v mrzli zimi lahko uživanje več česna okrepi imunski sistem telesa in zmanjša tveganje za bolezni.
V zadnjih letih postaja ekološki surov česen na tujih trgih vse bolj priljubljen. Zaradi naravnih organskih lastnosti in bogate hranilne vrednosti ga ljudje še bolj vzljubijo. S postopno popularizacijo okoljske ozaveščenosti je vedno več ljudi naklonjeno tudi ekološki hrani, ki postaja priljubljena izbira zdravega prehranjevanja.
Česen je zelo hranljiva sestavina, ki našemu telesu ne le zagotavlja veliko bistvenih hranilnih snovi, ampak tudi preprečuje in zdravi nekatere bolezni. Če želite kupiti večjo količino česna, je priporočljivo, da izberete 10 kg česna v razsutem stanju, ki lahko zadovolji vaše potrebe in ima ugodnejšo ceno.
Spodbujanje apetita: glava česna lahko doseže učinek spodbujanja izločanja želodčnega soka, poveča apetit in učinkovito izboljša simptome izgube apetita. Pomaga pri prebavi: česen lahko pospeši absorpcijo in prebavo hrane s spodbujanjem izločanja želodčnega soka, in učinkovito izboljša bolečine v trebuhu, ki jih povzroča prebavne motnje ali zmanjša količino hrane.
Iz prodaje 5.0cm česna je razvidno, da povpraševanje po njem nenehno narašča. Vse več držav je postalo uvoznik česna iz Kitajske, predvsem ZDA, Evropa, jugovzhodna Azija itd.
Česen je ena izmed pomembnih užitnih in zdravilnih rastlin na Kitajskem. Ima visoko hranilno vrednost in je bogata z veliko količino sulfidov, vitaminov in mineralov. Medtem ima česen tudi odlične zdravstvene koristi, ki lahko spodbujajo zdravje ljudi in preprečujejo bolezni.
Vijoličasti česen in beli česen se razlikujeta po videzu, okusu, uporabi in hranilni vrednosti. Stroki vijoličnega česna so običajno bolj mastni, z relativno malo soka, vendar je pikanten vonj močan. Vijolični česen je znan po mastnih strokih česna, sočnem, bogatem pikantnem vonju in strt v blato, ne da bi spremenil okus. To ni le hranljiva, okusna in okusna začimba, ampak tudi dobra zelenjava, ki jo ljudje radi jedo. Vijolični česen na splošno vsebuje podobna hranila, vendar vijolični česen vsebuje več antocianinov, medtem ko beli česen vsebuje več selena.
Prednosti vijoličnega česna
Vsebuje spojine z zdravilnimi lastnostmi
Velik del terapevtskega priznanja česna je posledica aktivne spojine, imenovane alicin. Ta spojina, ki vsebuje žveplo, daje česnu oster vonj in značilen okus. Na srečo nas, kuharjev, sekljanje ali drobljenje spodbuja nastajanje alicina. Vendar se domneva, da lahko uporaba toplote zavre nekatere zaznane zdravilne lastnosti, zaradi česar je najbolje česen dodati pozno v procesu kuhanja.
Lahko zmanjša tveganje za srčne napade
Veliko raziskav se je osredotočilo na potencial česna pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca in pomoči pri uravnavanju ravni holesterola. Številne študije kažejo, da česen zmanjšuje verjetnost, da se bodo trombociti (celice, ki sodelujejo pri strjevanju krvi) zlepili in kopičili na stenah arterij; to pomeni, da česen deluje kot antikoagulant in s tem zmanjšuje tveganje za srčni infarkt.
Ima protimikrobne in protiglivične lastnosti
Česen ima dolgo zgodovino uporabe kot boj proti okužbam proti virusom, bakterijam in glivicam. Imenovali so ga "penicilin", da bi označili njegove antibakterijske lastnosti, ki so jih ponovno pripisali spojini alicin. Nekatere kožne bolezni, kot so bradavice in piki žuželk, se lahko odzovejo tudi na česnovo olje ali zdrobljen strok surovega česna.
Lahko zaščiti možgane
Česen vsebuje zaščitne spojine, ki lahko pomagajo zaščititi pred kognitivnim upadom, povezanim s staranjem. To lahko upočasni napredovanje bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca.
Vijolični česen se uporablja v jedeh in obrokih
Juhe in enolončnice
Sesekljajte ali sesekljajte škrlatni česen in ga naložite v juhe, enolončnice in mesne juhe za dodaten okus in aromo. Primerno se ujema z zelenjavo, fižolom, mesom in žiti.
Pomfrit
Uporabite mlet ali narezan česen z vijolično lupino v ocvrtih jedeh poleg priljubljene zelenjave, beljakovin in omak. Jedi doda pikantno intenzivnost okusa.
Pečena zelenjava
Zelenjavo, kot je krompir, korenje, brstični ohrovt ali cvetača, premešajte s celimi stroki ali sesekljanim česnom z vijolično lupino, preden jih spečete v pečici. Česen karamelizira, ker se peče, kot okusna sladkost zelenjavi.
Omake in prelivi
V domače omake, prelive in marinade za testenine, solate, meso in morske sadeže vključite mlet ali napolnjen česen z vijolično lupino. Izboljša splošni profil okusa jedi.
Dušeno zelenje
Prepražite sesekljan vijolično olupljen česen z listnato zelenjavo skupaj s špinačo, ohrovtom ali blitvo za okusno in hranljivo jed. Končajte s stiskanjem limoninega soka ali posipom parmezana za uveden okus.
Meso in morski sadeži na žaru
Meso, piščanca ali morske sadeže prej vtrite z mletim ali preveč napolnjenim škrlatnim česnom kot na žaru ali pečenju. Beljakovini daje bogat okus po česnu.
Pica in testenine
Doma pripravljenim ali prihranjenim omakam za pico, omakam za testenine in prelivom dodajte mlet ali na tanke rezine narezan vijolični česen. Prinaša pikantne note alternativnih dejavnikov.
Česnov kruh
Naredite česnovo maslo s koristnim virom mešanja mletega vijoličastega česna z zmehčanim maslom in ga namažite na rezine kruha, preden jih popečete ali pečete. Ustvari neustavljiv česnov kruh, ki se odlično poda k juham, solatam in testeninam.
Solatni prelivi
Zmešajte mleti vijolični česen z oljčnim oljem, kisom, gorčico in zelišči, da ustvarite okusne solatne prelive. Pokapajte ga čez žarečo zelenjavo, zelenjavo in žitarice za okusno in zdravo solato.
Napolnjena olja in kisi
Pripravite prepojena olja ali kis z namakanjem celih nageljnovih žbic ali sesekljanega vijoličastega česna v oljčnem olju ali kisu. Ta aromatizirana olja in kis uporabljajte pri kuhanju, solatnih prelivih, marinadah in omakah.
Beli česen in česen z vijolično lupino Nekaj razlik
Videz
Beli česen
Ta vrsta ima običajno belo ali umazano belo kožo, ki ščiti nageljnove žbice. Nageljnove žbice so na splošno bele.
Vijolični česen
Kot že ime pove, ima ta česen rdeče ali rdečkaste pore in lupino, ki prekriva stroke. Nageljnove žbice so verjetno vse od bledo rožnate do temno vijolične.
Okus
Beli česen
Beli česen ima močan, pikanten okus, ki lahko v ustih odpravi nekoliko oster, dolgotrajen okus.
Vijolični česen
Vijolični česen je blažji in slajši od belega česna. Še vedno ima nekaj pikantnosti, vendar je zelo razpršen in ima bolj zapleten okus.
Uporaba pri kuhanju
Beli česen
Zaradi svojega ambicioznega okusa se uporablja po vsem svetu v številnih izrednih receptih. Neverjetno je za dodajanje močnega okusa stvarem, kot so omake za testenine, ocvrt krompirček, marinade in prelivi.
Vijolični česen
Vijolični česen se uporablja tudi v številnih jedeh, vendar ga redno izbiramo, ko potrebujemo še posebej občutljiv okus česna. Odličen je za recepte, v katerih potrebujete, da je prisoten okus česna, vendar ne prevlada več nad vsem drugim. Morda ga boste videli v jedeh, kot so pečena zelenjava, solate in nekuhani recepti.
prehrana
Tako beli kot škrlatni česen sta zdrava in vsebujeta primerljive vitamine. Vsak vsebuje stvari, kot so hranila, minerali in spojine, kot je alicin, kar je dobro za vas. Razlika v barvi na splošno izvira iz izključnih antioksidantov v česnu.
Videz in okus
Stroki vijoličnega česna so običajno bolj mastni, z relativno malo soka, vendar je pikanten vonj močan. Stroki belega česna so razmeroma majhni, vendar so bolj sočni, pikanten okus ni tako močan, nekateri imajo celo rahlo sladek občutek.
Namen
Zaradi močnega pikantnega vonja vijoličnega česna je primeren za cvrtje ali jedi, ki potrebujejo težji okus, da povečajo dišavnost jedi. Česen z belo lupino ima veliko vode in nizko pikantnost, kar je primerno za uživanje surovega ali za pripravo živil, ki jih je treba zaužiti neposredno, kot je vložen česen.
Različni načini uživanja česna z vijolično kožo
Praksa:Svežemu česnu odstranimo korenine in laske, odstranimo zunanjo lupino, operemo in namočimo v slani vodi en dan, med menjavo vode; pripravljen za tesnjenje kozarca, dajte česen; lonec dodamo kis, sladkor prekuhano in ohlajeno vlijemo v kozarec, ne moremo zavreti neposredno v kozarec, zaprto; ne marate jesti začinjenega, ga lahko kisate kakšen mesec, radi jeste začinjenega en teden, ga lahko odprete za uživanje.
Praksa:Zdrobite česen, dodajte sol, kis, nekaj kapljic sezamovega olja, lahko vzamete zelenjavo ali namočen kruh na pari.
Praksa:Odstranite lupino na zunanji strani česna, tako da ostane plast lupine, odrežite konec česna z nožem, s čopičem premažite vrh omake za žar, kumino v prahu, eno za drugo v pekač v pečico, da kuhar se lahko poje; lahko tudi stroke česna s palico skozi rešetko na žar žar, krtačo na omako lahko jeste. Česen lahko prežene prehlad in pomaga pri zdravljenju driske.
Praksa:Stroke česna v mlinček za meso, potem ko jih olupimo, očistimo in premešamo, vlijemo olje za kuhanje v lonec, 7 na segreto v majhne segmente čebule, da prepražimo okus, stisnemo do suhega in ribe ven, nato pa damo nekaj začimb in nato prepražimo okus, riba ven; strt česen vlijemo v olje in dušimo, dušimo, nenehno mešamo, da se lonec ne zmeša; česen rumeno plava v olju na površini toplote, medtem ko temperatura olja, tako da česen v zlato rjavo, bodite pozorni, da se prepričajte, da nadzor temperature olja, ne cvrti paste! ; po globokem cvrtju ustekleničeno in zaprto, pripravljeno za uživanje, primerno za zeljno solato, rezance itd., okus je še posebej dober.
Praksa:Strok česna olupljen in zlomljen; česen na tri dele, dva sta surova, enega je treba dati v ponev za cvrtje; čili, zdrobljen ingver; lonec vlijemo v jedilno olje, olje 70% vroče, vlijemo česen, premešamo, pražimo okus po dodajanju soli, nato damo česen, potem ko okus ugasnemo z ognja, preostanek surovega česna in nato vlijemo v česen, tako da česnovo omako lahko jeste; radi jeste začinjeno, lahko daste pripravljeno. Če imate radi začinjeno hrano, lahko vanjo daste pripravljeno sesekljano čili papriko in ingver, da prepražite okus česna, nato vlijete surovi česen v prahu in pikantno česnovo omako pripravljena.
Praksa:Olupljeni stroki česna, potreseni z malo kuhinjske soli, sladkorja, ročno ujeti, enakomerno marinirani 20 minut; mariniranih strokov česna ne peremo, neposredno v zaprt kozarec; lonec v rižev kis zavremo, ohladimo in vlijemo v zaprt kozarec s stroki česna, rižev kis ne sme biti več kot zaprti stroki česna, damo na sobno temperaturo, mariniramo 5-7 dni, stroke česna v zeleno lahko zaužijemo.
Česen lahko naredi tudi nekaj hrane, kot so česnova rebra, česnova pasta belo meso, česen vermicelli enolončnica, česen jajčevci in tako naprej, jesti česen dobra sezona ne zamudite.
Značilnosti in sestava škrlatnega česna
Česen vsebuje več kot 200 kemičnih spojin z več lastnostmi. Sestavljen je iz 65 % vode, 28 % ogljikovih hidratov, 2,3 % organskih žveplovih spojin, 2 % beljakovin, 1,2 % prostih aminokislin in 1,5 % vlaknin. Vsebuje tudi v maščobi topne vitamine (vitamin A, vitamin K in vitamin E), v vodi topne vitamine (vitamin C, vitamine B-kompleksa: B1, B2, B3, B6 in B8) in minerale (Ca, Fe , Mg, P, K, Na in Zn). Organske žveplove spojine dajejo česnu značilen okus in vonj ter njegove farmakološke lastnosti.
Poleg tega ima česen tako nehlapne kot hlapne organožveplove spojine. Nehlapne predhodne spojine žvepla v česnu vključujejo -glutamil-S-alil-L-cistein in njegov sulfoksid, znan kot aliin. Aliin je prisoten samo v nepoškodovanem česnu, ki se spremeni v druge spojine, ko čebulo maceriramo ali zdrobimo. Nasprotno pa med predelavo česnovih izdelkov nastajajo hlapne organožveplove spojine, ki so glede na njihovo kemijsko naravo razdeljene v tri podskupine: (a) tiosulfinati, ki so posledica pretvorbe sulfoksidov z encimsko reakcijo pri predelavi surovega česna. (b) Hlapna organska žvepla, kot je alicin (dialil tiosulfinat), ena najbolj biološko aktivnih spojin, ki je ni v nepoškodovanem česnu, ampak nastane z reakcijo aliina z encimom aliinazo, ko je čebulica zmleta, zdrobljena ali poškodovana.
Alicin je zelo nestabilen in med drugimi spojinami takoj razpade v dialil sulfid (DAS), dialil disulfid (DADS), dialil trisulfid (DATS) in/ali žveplov dioksid (SO2). Ta podskupina vključuje tudi metil alil disulfid in metil alil trisulfid. (c) Vodotopne organožveplove spojine, ki nastanejo med vodno ali alkoholno ekstrakcijo česna z razgradnjo -glutamil-S-alil-L-cisteina v S-alil-L-cistein (SAC).
Nepoškodovane čebulice vsebujejo SAC in -glutamil-S-alil-L-cistein sulfoksid, parno destilirana olja vsebujejo hlapne sulfidne spojine (DADS, DATS, DAS), suh česen v prahu je bogat z aliinom in DADS, česnovi macerati pa so bogati z organskim žveplom. spojine, ditiini in E,Z-ajoeni. Nazadnje, pretlačen in v etanolu namočen ekstrakt staranega česna (AGE) vsebuje SAC in S-alil-merkaptocistein (SAMC) in je pokazal več bioloških lastnosti v primerjavi z zgoraj omenjenimi pripravki. 12–15 Več dejavnikov vpliva na bioaktivnost sestavin česna, npr. kot ekstrakcija, priprava, temperatura ali shranjevanje.
Kako shraniti cel česen z vijolično lupino
Glavice česna naj bodo nedotaknjene, da se ne izsušijo, in shranjene na hladnem, vendar ne mrzlem in suhem mestu s kroženjem zraka, da preprečite kaljenje ali plesen. Cela čebulica lahko zdrži več mesecev, če je pravilno shranjena.
V kaj shraniti česen
Posoda, v kateri je česen shranjen, je veliko manj pomembna od tega, kje je shranjen. Največja stvar, ki jo morate imeti v mislih, je preprosto uporaba nečesa, kar omogoča pretok zraka in ne zadržuje vlage. Čeprav obstajajo posebne posode, oblikovane za to nalogo, vključno s keramičnimi in terakota kozarci ali visečimi mrežastimi vrečkami, je dobra izbira tudi katera koli skleda ali košara. Česen se pogosto prodaja v mrežastih vrečkah, tako da ga lahko hranite tudi v originalni posodi.
Kje shraniti žarnice
Zaradi naravno visokih temperatur in visoke vlažnosti na jugu je lahko težko najti pravo mesto za shranjevanje česna. Medtem ko je hladilnik zaradi nizke temperature izključen, je najboljša možnost neogrevana shramba ali podoben prostor. Če klet vašega doma ni preveč vlažna, tudi to deluje.
Če ga shranjujete na pultu, ga poskušajte postaviti stran od oken, saj bo tudi sončna svetloba povzročila hitrejše vzklitje.
Optimalna temperatura shranjevanja
Najboljše temperaturno območje za shranjevanje glavice česna je med 56 stopinj F in 58 stopinj F, vendar če česen hranite pri temperaturi, ki ni nižja od 50 stopinj F in ne višja od 66 stopinj F, boste biti v idealnem obsegu za dolgotrajno shranjevanje česna.
Shranjevanje česna pri nižjih temperaturah lahko povzroči kaljenje čemaža, medtem ko lahko višje temperature povzročijo dehidracijo česna, zaradi česar bo česen izgubil svoj okus. priporoča upoštevanje ravni vlažnosti, ko gre za shranjevanje česna, in predlaga, da poiščete mesto nekje med 45 in 50 odstotki vlažnosti.
Kako dolgo lahko shranite cel česen
Odlična stvar pri celem česnu je, da lahko ob pravilnem shranjevanju zdrži več mesecev, če ne celo leto, odvisno od sorte. Neolupljena cela glavica česna je običajno uporabna približno šest mesecev. Poiščite majhne do srednje velike žarnice za daljše skladiščenje.
pogosta vprašanja
Priljubljena oznake: vijoličast česen, dobavitelji vijoličastega česna na Kitajskem, tovarna
